EGO能量調(diào)節(jié)器可通過調(diào)節(jié)較長或者較短的時間間隔來反復接通和斷開電路，實現(xiàn)對加熱元件溫度的控制。若設(shè)置于*高控制點，將連續(xù)不斷的輸出功率。能量調(diào)節(jié)器直接安裝在控制旋鈕的背后。
能量調(diào)節(jié)器主要有一個加熱的雙金屬片以及一個快動組件（即配有接觸點的開關(guān)彈簧）構(gòu)成。在加熱元件開啟時，雙金屬片開始加熱，電流同時并聯(lián)流入烹調(diào)區(qū)域的加熱電阻。這使得雙金屬片被加熱，從而改變形狀，觸發(fā)相關(guān)的觸點。當控制軸位置旋轉(zhuǎn)時，內(nèi)置的一個凸輪會改變雙金屬片與調(diào)節(jié)器觸點之間的距離。該間隙的大小可改變電路接通和斷開的間隔時間。
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